Willkommen in der wunderbare Welt des Weins. Tauche mit mir ein in eine vielfältige Auswahl erlesener Weine und entdecke spannende Geschmacksrichtungen und Aromen. Mein Angebot umfasst exklusive Weinproben, Wine Tastings und inspirierende Wein Events, bei denen du vielfältige Rebsorten, Weinregionen und Jahrgänge kennenlernen kannst. Als leidenschaftliche Weinexpertin stehe ich dir mit wertvollen Empfehlungen und Tipps zur Seite, um den perfekten Wein für jeden Anlass zu finden. Egal, ob du ein erfahrener Weinkenner oder ein Einsteiger bist, bei mir findest du Informationen, um dein Wissen über Wein zu erweitern. Tauche ein in die faszinierende Welt des Weinanbaus, lerne die Geheimnisse der Aromen und des Foodpairings und werde Teil meiner Wein-Community. Bleibe immer auf dem Laufenden über meine neuesten Angebote, Termine für Weinproben und Events und verpasse keine meiner exklusiven Weintipps. Fräulein Wein – für unvergessliche Weinmomente und Genuss auf höchstem Niveau.

Über mich – Wer ist Fräulein Wein?

Mein Name ist Dominique Pavlitschek und ich bin Fräulein Wein!

Fräulein Wein sein? Das ist fein!

Seit 2018 bin ich als Fräulein Wein unterwegs und moderiere Weinproben, veranstalte Weinevents und berate Weingüter und Gastronomen. Auf Instagram & Facebook gebe ich regelmäßige Einblicke hinter die Kulissen und vermittele unkompliziert Weinwissen auf Augenhöhe. Als zertifizierte Weinexpertin nach WSET Level 3 (Award in Wines) bin ich auch für Verbände und Vereine tätig und setze mich als Mitglied der LGBTIQ-Community für eine bunte und vielfältige Weinwelt ein.

Als zertifizierte Weinexpertin darf ich offiziell das Logo des Wine & Spirit Education Trust führen.

Fast 15 Jahre Weinerfahrung

Mittlerweile kann ich auf fast 15 Jahre Berufserfahrung in der Weinbranche zurückblicken. Begonnen habe ich mit einer kaufmännischen Ausbildung zur Industriekauffrau bei „WIV Wein International AG“ in Burg Layen. Dort habe ich anschließend auch noch einige Jahre im Produktmarketing verbracht. Spätestens hier war meine Begeisterung für Wein als meine berufliche Passion geweckt.

2015 zog es mich dann in die Stadt mit K: nach Köln. Verantwortlich für den Vertriebsinnendienst & Kundenservice baute ich den Online-Fachhandel Weinfreunde Wein online kaufen im Weinfreunde Onlineshop mit auf. Als Tochterunternehmen der REWE Group war das Aufgabenfeld groß, die Möglichkeiten als Start-Up noch größer. Der REWE halte ich immer noch die Treue, allerdings mittlerweile im Bereich Customer Success als Projektmanagerin bei Paymenttools.

Die Bretter, die die Welt bedeuten

Ehrenamtlich habe ich 2016 begonnen für befreundete Vereine Weinproben durchzuführen. Auch bei der kulinarischen Begleitung berate ich gerne und wähle gemeinsam mit dem Verein die passenden Speisen zu den Weinen aus.

Als jahrelang aktive Fastnachterin im heimischen Kühlen Grund (Büttenreden, Gardetanz, Showtanz) war der Umzug nach Köln nicht schwer – das Helau war schnell gegen Alaaf getauscht und Schoppen gegen Kölsch. Dennoch freue ich mich immer noch zu meiner Damen-Sekt-Sitzung mit dem TV Wahlheim nach Hause zu kommen. Hier organisiere ich den Sitzungsablauf, wähle die Sekte für die Sektprobe aus und engagiere Tanzgruppen – aber vor allem: moderiere ich den Abend mit meinem Moderations-Partner Manuel Kunz zusammen als unser Alter Ego “Anneliese & Wolfgang”. Unser Original gibt es nun schon seit 2014.

Online-Weinproben: Der Corona-Effekt

Seit März 2020 beherrscht eine Pandemie unser Land. Das bedeutet für viele Menschen vor allem das wirtschaftliche Aus. Ich bin sehr froh und dankbar, dass die Weinbranche die Einbußen aufgrund von geschlossener Gastro- und Barszene durch starke Zuwächse im Online-Handel kompensieren konnte. Allerorts mussten Weinfeste und Events ausfallen, so habe auch ich das ein oder andere Präsenz-Event eingebüßt. Doch der Schritt zu Online-Verkostungen war einfach zu gehen, da ich schon zuvor erste Erfahrungen digital sammeln konnte. Zahlreiche eigene Online Wine Tastings später kann ich nun auf vielfältige Erlebnisse mit lustigen Wein-Runden zurückblicken. Lust auf eine eigene Online-Weinprobe? Dann unbedingt hier reinschauen: Online-Weinproben

Wine in Moderation – verantwortungsvoller Genuss

Als Mitglied von „Wine in Moderation“ setze ich mich aktiv für einen verantwortungsbewussten und genussvollen Weinkonsum ein. Die international anerkannte Organisation fördert Bewusstsein und Bildung rund um das Thema maßvolles Trinken, um die negativen Auswirkungen von Alkohol zu minimieren. Durch meine Mitgliedschaft unterstütze ich die Mission, Wein als Teil eines gesunden Lebensstils zu integrieren und die kulturelle Tradition des Weintrinkens zu bewahren. Wenn ihr mehr erfahren wollt, wie „Wine in Moderation“ positive Veränderungen in der Weinindustrie bewirkt und ihr selbst zu einem bewussten Weingenuss beitragen könnt, dann geht’s hier weiter